Emanuele Lenti e la moglie Antonella sono due appassionati di lievitazioni e pasticceria da forno; tutti i giorni lavorano sodo per garantire che nel loro laboratorio prendano forma dolci realizzati secondo le antiche usanze del luogo. I prodotti sono cotti in forno a legna alimentato con fascine di ulivo e ciò, insieme alle materie prime scelte con cura, assicura un gusto autentico. In produzione pane, taralli, ciambelline, pandori, panettoni, colombe e dolci della tradizione pugliese come la pasta reale e altri prodotti di pasticceria.

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