Fondata nel 1991, situata in Zona Artigianale, l’azienda è specializzata nella lavorazione del farro, in particolare di alcune varietà dicocco “costruite” appositamente tramite selezioni genealogiche per sfruttare al meglio le proprietà insite in questo antico cereale. Oltre ai biscotti, al cuscus integrale, a ghiotti snack dolci e salati, pasta in formati differenti (anche in versione integrale), farro soffiato, spezzato e perlato, si produce farina bianca e integrale, che si adatta a molti tipi di preparazioni.

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