CONSERVE & CONFETTURE

Pure Stagioni

A caratterizzare la produzione di questa realtà fiorentina è la qualità delle confetture e il rispetto per le materie prime, trasformate subito dopo la raccolta per preservarne il gusto autentico. La manipolazione delle polpe è ridotta al minimo, la loro cottura avviene ad alta pressione e basse temperature per conservare colore, consistenza, caratteristiche organolettiche e nutrizionali. In produzione marmellata di limoni, confetture di mirtilli, fichi, fragole e cipolla rossa di Certaldo presidio Slow Food.

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