È stato Astro Muratori, un abile macellaio modenese, a fondare nel 1964 quest’azienda specializzata nella produzione del prosciutto di Bassiano. Il clima tra le montagne intorno a Latina era l’ideale per una lenta e naturale stagionatura del prosciutto. Oggi nelle mani del genero e delle figlie, è una realtà che porta avanti la tradizione familiare con tutti i suoi segreti. I maiali vengono da allevamenti selezionati: materia prima di qualità per prosciutti con o senza osso, guanciale e coppiette.

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