Il segreto della qualità dei prodotti dell’azienda sta nel particolare microclima di questa zona (il Gennargentu) unito a una tecnica di lavorazione antica tramandata di generazione in generazione. Prodotto di punta il prosciutto crudo di Desulo, particolarmente pregiato, ottenuto dalla carne di cosce di maiale selezionate e poi sottoposte a stagionatura per oltre un anno. Poi ci sono la coscia disossata stagionata 6 mesi, la pancetta, le salsicce, il guanciale, la lonza e la coppa, tutti prodotti gluten free. Si effettua anche vendita online.

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Anno valutazione:
2021
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