Nata nel 1984 come semplice laboratorio di lavorazione di carni suine, è oggi un’azienda con il costante obiettivo di una produzione tecnologica e di qualità mantenendo molto stretto il legame con il territorio circostante e le sue tradizioni. La selezione delle carni e la salagione vengono condotte secondo metodi e criteri tradizionali, l’aria incontaminata dei boschi e delle valli è l’ideale per la stagionatura. Fiore all’occhiello il Prosciutto Amatriciano Igp, poi il guanciale, la salamella di fegato e altri buoni salumi.

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Anno valutazione:
2021
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