CARNI & SALUMI

Salumificio di Belvì

L’azienda si trova in posizione privilegiata, ai piedi del Gennargentu e in un’area circondata da boschi che risente anche dei venti che arrivano dal mare. Questa situazione climatica costituisce l’ambiente ideale per la stagionatura dei salumi che, insieme alla sapiente lavorazione artigianale, rende inconfondibili profumi, sapori e qualità organolettiche. I prodotti meritano tutti l’assaggio: la salsiccia (anche all’anice, al peperoncino e affumicata), il salamino, il guanciale, la coppa, la lonza, la pancetta e infine, ma non ultimo, il prosciutto di montagna.

Dettagli
Anno valutazione:
2021
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