SALUMI

Salumificio Genuino Burgentino

Filiera corta, anzi cortissima, perché la famiglia Lopardo lavora solo ed esclusivamente carni suine degli allevamenti di proprietà, seguiti con cura. La trasformazione avviene senza utilizzo di alcun additivo o conservante o sostanza chimica, solo sale, pepe e tutt’al più peperone dolce, all’insegna della genuinità. I salumi sono pochi ma ottimi, a partire dalla pancetta, tesa e arrotolata, poi la salsiccia (dolce e piccante), il capocollo, il filetto e la soppressata. Vendita su appuntamento.

Dettagli
Anno valutazione:
2021
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