La società agricola di Antonio Sangonelli e Gabriella Delbono ha una forte tradizione nella produzione di formaggi ed è contraddistinta dall’allevamento di mucche di razza bruna, che oggi conta 170 capi. Una precisa scelta dovuta alla corposità e alla buona attitudine casearia del latte di questa razza bovina, che ha ispirato la nascita del consorzio “Disolabruna”, di cui i titolari sono soci e promotori. L’azienda produce Parmigiano Reggiano di alta qualità, con una stagionatura che parte dai 12 mesi e arriva oltre 30 mesi.

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