Forte di un’esperienza sessantennale pregressa nel settore – stiamo parlando del Gruppo Casillo, leader nella trasformazione e commercializzazione del grano, diretto da Francesco Casillo – questa azienda si distingue per la continua ricerca e sperimentazione, le innovative tecnologie di macinazione, la certificazione di ogni processo produttivo, i controlli accurati presso il laboratorio annesso, la tracciabilità delle materie prime e la sicurezza dei silos di stoccaggio del grano. Tutto questo garantisce uno standard di qualità costante ed elevato, nonostante i grandi numeri. Le linee di farine sono tante (comprese quelle di grani macinati a pietra, le multicereali e quelle “firmate” da famosi chef), per uso casalingo e per professionisti, ciascuna adatta a un particolare utilizzo, dal pane alla pasta, dalle pizze e focacce ai dolci e perfino alle fritture. Non mancano pelati e passata di pomodoro, e poi il cuscus di semola di grano duro precotta. Durante l’anno si organizzano corsi per amatori e per chi lavora nel settore.

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