Il caseificio nasce alla fine degli anni ’90 tra le colline dell’Alta Langa, in un territorio particolarmente vocato all’allevamento caprino e alla produzione casearia, realizzata con latte proveniente dall’allevamento aziendale che conta circa 300 capi e improntata sul rispetto della tradizione. Filiera corta e tracciabilità i migliori pregi dell’intera produzone. Top di gamma sono le robiole, fresche e affinate, ma la produzione annovera pure tome stagionate da latte vaccino, erborinati e formaggi a marchio DOP.

Abbonati a Premium
X
X