FRUTTA SECCA

Terra delle Nocciole

E’ proprio vero, questa è la terra delle nocciole, e Cravanzana è una delle località più rappresentative che le dedica pure un’apposita manifestazione, “Nocciolando”. Qui tre giovani soci appassionati hanno dato vita a un’azienda modello, che lavora e trasforma artigianalmente, con passaggi certosini seguiti di persona, la mitica Nocciola Tonda Gentile delle Langhe Nocciola Piemonte Igp. Cosa ci ricava? Oltre ai frutti in diverse confezioni, granella (molto usata in pasticceria) e alcuni semi lavorati.

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