Nata come Toniolo Casearia nel 1960, l’azienda ha le sue radici nelle due generazioni precedenti dei Toniolo, famiglia di casari Vicentini e poi della Pedemontana veneta. L’azienda produce i formaggi Veneti Dop più importanti (Asiago, Montasio e Casatella Trevigiana) e i prodotti caseari della tradizione (circa una dozzina di referenze). Inoltre, gli affinati (aromantico alle erbe, camilla e menta, cuor di fieno, PerBacco maturato nel vino rosso ecc.), i formaggi di puro latte di capra, ricotta, caciotte, burro.

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