La migliore pizza della cittadina? Segnatevi questo indirizzo, gestito da anni dallo chef Antonio Borruso e sua sorella Bianca. Qui la pizza è cosa seria, si parte dagli impasti realizzati a regola d’arte, poi alla farcitura con ingredienti sceltissimi (pomodoro San Marzano, fiordilatte di Agerola, mozzarella di bufala Dop…) e quindi alla cottura millimetrica. Doveroso assaggiare l’Umami, con fiordilatte, gorgonzola di capra, carne salada, finferli e lamponi. Non mancano pizze fritte, panuozzi e la sfiziosa scrocchiarella.

Dettagli
Anno valutazione:
2021
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