L’azienda, sulle pendici del colle di Urbino, se da un lato conserva tradizioni dovute a sistemi e ricette tramandate da secoli, dall’altro, per rispondere alle crescenti richieste del mercato, si è dotata di impianti e attrezzature avanzati. Il caseificio si contraddistingue, inoltre, per l’impiego di latte raccolto direttamente negli allevamenti del territorio circostante e per un’onesta lavorazione dei prodotti locali. Ricca la produzione: Casciotta di Urbino e Formaggio di Fossa di Sogliano Dop, poi primosale, ricotta, formaggi pecorini, vaccini, misti, stagionati, aromatizzati.

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