PANETTERIA

Valentino Stochino

Fin dall’inizio dell’attività questo forno ha avuto come obiettivo quello di salvaguardare l’antica arte sarda della panificazione, con ottimi risultati. Specialità della casa il pane pistoccu (che significa pane cotto due volte, un pane che si mantiene a lungo), prodotto tradizionale della zona di Arzana, un pane dalla tradizione millenaria. E poi il pane pintau (decorato), la treccia svizzera, il cifraxu, il pane all’olio, i triangoli di patate e pani più “moderni”, come le tartarughe e le rosette.

Dettagli
Anno valutazione:
2021
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