Alberto Valier, agronomo, di un’antica famiglia di nobili veneziani proprietaria dell’azienda dal 1474, quarant’anni fa l’ha rilevata e ha messo mano ai terreni convertendone una parte in noceto. Tre le varietà principali di noci, che oggi vengono vendute ma soprattutto trasformate nel laboratorio annesso in eccellenti prodotti. Ci sono l’olio, la farina, il liquore Nocino, torta, biscotti, frutta secca ricoperta di cioccolato, noci verdi candite, in sciroppo e sott’olio, sciroppo e confettura sempre di noci verdi. Non mancano confetture, gelatine di frutta e praline.

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