Fondato nel 1972 dalla famiglia Focacci, è il salumificio di riferimento nella patria del ciauscolo. I prodotti, realizzati con carni di suini italiani pesanti acquistate sul mercato nazionale, hanno le radici nella tradizione marchigiana, e alcuni con il marchio registrato: corallina e salame lardellato tipo Fabriano, capocollo, coglioni di mulo, pancette tese e arrotolate, guanciale, fiocco e fiocchetto, coppiette e naturalmente il ciauscolo Igp, il fiore all’occhiello aziendale. Shop online.

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Anno valutazione:
2021
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