PIZZA A TAGLIO

La Bontà del Pane

Prezzo medio: € 5  

Una bottega di quartiere, proprio di fronte alla fermata della metropolitana, che si distingue per la buona proposta del banco pizzeria, affidata a Innocenzo Febbi, nome noto in città tra gli appassionati di pale e teglie. Le pizze sono elaborate con un impasto a lunga lievitazione, che risulta leggero e digeribile. Base croccante, alveolatura spiccata, l’assortimento dei condimenti è vario e tocca i classici della tradizione capitolina: bianca, rossa, pomodoro e mozzarella, ripiena di mortadella. Non mancano pizzette tonde, rosse, bianche e con le olive, affiancate da tutta la proposta del forno, dal pane ai biscotti.

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Dettagli
Giorni di chiusura:
domenica
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