PIZZA A TAGLIO

Al Mulino

Valutazione
 

Antonio Auro da oltre 15 anni porta avanti la tradizione della tipica puddica brindisina, una sorta di focaccia lavorata con il pollice (da cui il nome) – condita con pomodorini, acciughe, olive nere e capperi – la cui ricetta era andata perduta. Inoltre, pucce da farcire a piacimento, focacce, fritti (crocchette, arancini, polpette ecc.) e pizze (classiche e “gourmet”) con impasti leggeri e digeribili (disponibili pure in versione multicereali, integrale e canapa sativa), risultato di una lunga lievitazione (96 ore a temperatura controllata) e di ingredienti genuini a filiera corta. Comodo servizio a domicilio.

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Dettagli
Giorni di chiusura:
martedì; aperto solo la sera
Anno valutazione:
2019
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