Se passate da queste parti, dovete assolutamente assaggiare la focaccia al taglio del locale di Ciro Scarano, realizzata con le patate. La focaccia è bassa e morbida e il sapore della patata, aggiunta in grandi quantità, è decisamente evidente e molto gustoso. Oltre alla versione semplice, da assaggiare quella con pomodoro fresco e pecorino, che rischia di creare dipendenza, e se c’è quella con la cipolla bianca o lo sponsale (un tipo di cipolla porraia).

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