Il locale di Ciro Salvo è uno dei punti di riferimento in città per chi ama la pizza napoletana. Per gli antipasti non si può prescindere dalle fritture: frittatine di pasta, crocchè e arancini sono preparati e fritti ad arte. L'impasto è della grande tradizione napoletana, stesura sottile e larga, con cornicione piuttosto basso, ad alta idratazione e tanto digeribile. Da provare senza dubbio la Margherita, per poi lasciarsi trasportare dall'estro del pizzaiolo, che abbina al disco di pasta i migliori ingredienti del territorio campano, con una cura meticolosa del prodotto, dall'olio fino al pomodoro. La selezione di birre, rigorosamente artigianali, è personalmente curata da Salvo e si affianca ad una lista dei migliori vini campani, insieme a spumanti e Champagne. Il servizio, a dispetto della grande affluenza, si difende in maniera impeccabile.
Buono
Molto buono Eccellente
