Aldo Moro La Cuisine

Sergio e Marisa Moro hanno passato il testimone dell’attività ai figli Elisa e Aldo, in sala, e a Silvia, giovane cuoca talentuosa che sfodera tecnica e bella fantasia nel rivisitare la tradizione. I suoi piatti sono originali e coinvolgenti, figli di un’evidente passione, vedi “i due mondi: mare e terra” (calamaro, gambero e battuta di manzo su crumble salato), senza dimenticare la gallina in saor padovana e i bigoli con oca e piselli, in un viaggio con molte sorprese. Bottiglie del territorio o della riserva di famiglia, sempre ben spiegate e abbinate da Aldo e Sergio.