RISTORANTE

Amistà di Byblos Art Hotel Villa Amistà

Valutazione
  80
Qualità/prezzo: medio
Prezzo medio: € 105  vini escl.

Una villa del ‘500 che è insieme lussuoso hotel e spazio espositivo di opere d’arte moderna e contemporanea: originalità al potere, forse sin troppa. All’interno, una tavola gourmet di livello, allineata nello stile all’albergo e guidata da Mattia Bianchi: enfant du pays tornato a casa dopo sei anni tra Londra e l’Australia, è autore di una proposta che mette insieme l’ecumenicità delle esperienze internazionali con giochi ‘della memoria’ e sapori della Valpolicella. Ultimamente prevalgono i secondi (dove peraltro è molto bravo, abbinando elementi complicati), realizzati con materia prima curatissima, anche nei due degustazione, a 95 e 120 euro. Cantina di livello. Servizio preciso e attento.

Dettagli
Giorni di chiusura:
sempre aperto solo la sera
N. coperti:
30
Servizi:
  • Tutte
  • Parcheggio
  • Camere
  • Aria condizionata
  • Accessibile disabili
  • Menu bambini
  • Menu vegetariano
  • Animali ammessi
Anno valutazione:
2022
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