San Frediano è una delle zone di Firenze dove la vita notturna è più viva e intensa: Nicola Langone, il proprietario ha scommesso sul luogo insieme allo chef Mirko Margheri con una proposta culinaria che si fonde tra ingredienti lucani e toscani, lavorati con tecniche moderne, dai risultati eccellenti. CI sono tre percorsi degustazione: "Ricordi di un viaggio", 5 portate ad 85 euro, "Tradizione ed Evoluzione 7 pietanze a 110 e "Cromatisimi vegetali" sempre 7 a 95 euro. L'abbinamento proposto è con vini ed anche cocktails. Mai banale l'offerta gastronomica con piatti come il vitel tonné sbagliato, con il tonno servito con granita d capperi maionese di vitello ed entrecôte con salsa di acciughe, il frizzulo in treccia, pasta fatta in casa con sugo lucano, pecorino e rafano, la quaglia con datteri, menta cristallo e topinambour. Carta dei vini curiosa e invitante, servizio affabile.
da 75 a 79/100 da 80 a 89/100
da 90 a 100/100
