STREET FOOD

La Lestopitta – Da Mimmo

Bova, inserito nei borghi più belli d’Italia, è il cuore della cultura grecanica di Calabria, della quale simbolo gastronomico è la lestopitta (dal greco “pane sottile”), impasto a base di farina, acqua, olio e sale che viene prima fritto e poi farcito. A riempire questa golosa sfoglia ingredienti selezionati con cura come carni, verdure, formaggi e salumi locali. Tra le combinazioni possibili salsiccia, peperoni e melanzane oppure capocollo, pomodori secchi e caciocavallo e così via, sull’onda della calabresità.

Dettagli
Giorni di chiusura:
sempre aperto
Anno valutazione:
2021
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