Cibò

Posizionato in uno dei quartieri più popolosi della città, lì dove si è concentrata la "movida enogastronomica", questa insegna nel tempo si è consolidata come un buon punto di riferimento per chi ha voglia di scoprire prodotti e piatti di territorio pensati e preparati secondo tradizione. Un bel menu ristorazione a cui la pizza, o meglio il "ruccolo", così come veniva chiamata la pizza a Potenza, si unisce per offrire un'esperienza completa e di gran qualità. Le buone farine, la lenta lievitazione, una lavorazione attenta, garantiscono un impasto morbido e ben idratato. Le proposte di abbinamento mostrano una ricerca accurata dei prodotti, che spesso sono selezionati da piccoli artigiani perlopiù locali. La tradizionale Margherita è quella che meglio racconta, con semplicità, il linguaggio di questa insegna che prova a coniugare tradizione e ricerca senza eccessive ridondanze.