RISTORANTE

Pank Ristorante

Valutazione
  75
Qualità/prezzo: medio
Prezzo medio: € 55  vini escl.

Un’insegna di apertura recente, che in breve tempo grazie al passaparola fra i buongustai sta già facendo parlare molto di sé. Fra bei palazzi liberty, ecco un ambiente moderno, su due livelli, ricercato, studiato in ogni minimo dettaglio per renderlo confortevole, dalle sedute alle illuminazioni, dalle mise en place alla giusta distribuzione degli spazi, comprensivi di angoli relax. A tale contenitore per fortuna corrisponde un valido e concreto contenuto, ovvero una proposta gastronomica fresca, contemporanea, invitante (e non solo alla vista), con qualche tocco mediterraneo, frutto della bella mano dello chef Ivan Accorsi. La carta è diversificata tra pranzo e cena. Per il primo, prezzi a partire da 12 euro oppure un degustazione a 30, e troverete anche hamburger gourmet (bonus); per la seconda, un percorso a 45 euro oppure una proposta più “elaborata” fra terra e mare. Il menu cambia spesso, in accordo con la stagionalità, quindi di certo a tavola non ci si annoia mai. Golosa la polenta morbida con uovo cotto a 62° porcini e Raschera; tenero al punto giusto il polpo scottato con zucca al rosmarino e pane alle olive taggiasche. Note liete anche con i tortelli (la pasta è fatta in casa, così come i pani e i fragranti grissini) ripieni di purè di fagioli serviti con crema di patate cozze e aglio dolce. Cottura centrata per la guancia di vitello brasata e per le succulente costine di maiale. Dessert belli e molto buoni in chiusura. Si beve bene, da una lista dei vini (con birre) in evoluzione ma già di piena soddisfazione. Servizio professionale, garbato e sorridente.

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Dettagli
Giorni di chiusura:
domenica
N. coperti:
50
Servizi:
  • Tutte
  • Parcheggio
  • Aria condizionata
  • Tavoli all'aperto
  • Menu vegetariano
  • Animali ammessi
  • Carta delle birre
Anno valutazione:
2019
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