PAUSA GOURMET

Santi Pizza Fritta

Qualità/prezzo: alto

Un indirizzo da tenere presente per soddisfare un improvviso languorino a ogni ora del giorno, ospitato negli spazi del bar DDR, con tanto di tavoli all’aperto. Dalla tarda mattinata alle 23, infatti, qui – grazie all’idea e alla bravura del beneventano Fabio Barile – propongono la golosa pizza fritta, preparata con un impasto fragrante da farine selezionate lasciato a lievitare almeno 24 ore, poi farcita con ingredienti di qualità (pomodori San Marzano, mozzarella Barlotti, alici di Cetara di Delfino, lardo di Arnad, burro delle valli cuneesi e via discorrendo) e infine fritta in olio buono, perciò leggera e gustosa. Ce ne sono tre misure – piccola, media e grande – e poi una versione “distesa” in cui il condimento è appoggiato sopra. Non mancano le varianti dolci, come quella al cioccolato con granella di nocciola. Godimento assicurato.

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Dettagli
Giorni di chiusura:
sabato sera, domenica sera e lunedì; d'estate sempre aperto solo la sera
Anno valutazione:
2019
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