Ristorante

Secondo Tempo - Dimora Storica

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Descrizione

Interessante scoprire e lasciarsi stupire dalla cucina di Salvo Campagna dove sapori intriganti e suggestioni non lasciano dubbi su creatività e tecnica esecutiva ma solo grande godimento. Ne è un esempio il riso acquarello stagionato un anno, cotto in brodo di pollo e funghi, erbe aromatiche e lampone o la coscia d'anatra in salsa agropiccante allo zenzero con cavolo rosso saltato e mantecato di robiola di capra e noci. L'isola offre una grande materia prima e lo chef non si lascia sfuggire la migliore del momento. Una cucina felice e saporita che si accompagna a un'attenta selezione di vini del territorio.

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