Food Economy è la rubrica di Class CNBC per non perdere nulla sui fatti salienti che caratterizzano gli scenari economico-finanziari in ambito agribusiness ed enogastronomia.
Food Economy: Andrea Bacchetti sui limiti della Vertical Farming. Guarda il video
21 Mar 2022, 06:40 | a cura di
Andrea Bacchetti, direttore dell'Osservatorio Smart Agrifood, realizzato dalla School of Management del Politecnico di Milano e dal Laboratorio RISE dell'Università degli Studi di Brescia, racconta pro e contro delle vertical farming, un settore produttivo molto promettente che è sbarcato da qualche anno in Italia, ma che ora deve fare i conti con il caro-energia.
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