Librandi on Tour 2019. Cena degustazione a L'Osteria di Monteverde a Roma
A pochi anni dall’apertura la fama di quella che è nata come una trattoria di quartiere, è cresciuta in maniera esponenziale, e ora è meta di avventori che vengono da tutta Roma. Il merito va a Roberto Campitelli, lo chef, e a Fabio Tenderini, in sala, e alla voglia di crescere (con buon senso) e di andare oltre il classico trittico romanesco (che comunque non manca). La base di partenza è sempre nelle materie prime del territorio, scelte con cura, he poi vengono reinterpretate con una buona tecnica, idee originali e focus sulla piacevolezza finale, senza complicazioni.
MENU DELLA SERATA
Aperitivo di benvenuto
Ceviche mediterranea di pesce ghiaccio
Vino in abbinamento: Cirò Bianco DOC - Linea Segno Librandi
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Antipasto
Crocchetta di melanzane formaggio silano
Vini in abbinamento: Cirò Bianco DOC e Cirò Rosato DOC - Linea Segno Librandi
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Primo piatto
Pacchero con mollica e nduja mantecata
Vino in abbinamento: Cirò Rosato DOC - Linea Segno Librandi
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Secondo piatto
Un morsello a Roma
Vino in abbinamento: Cirò Rosso Classico DOC - Linea Segno Librandi
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Dolce
Cremoso alla liquirizia
Vino in abbinamento: Passito Le Passule Val di Neto - Librandi
Data: 9 ottobre 2019 | Orario della cena: 20.30 | Prezzo della cena a persona: Euro 45
Per partecipare è necessario prenotare direttamente ai recapiti del locale. I posti sono limitati
L’Osteria di Monteverde | Via Pietro Cartoni, 163/165 | Roma
Tel. 06 53273887 | www.losteriadimonteverde.it
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