Mezzacorona Wine Trail. I vini in abbinamento

16 Gen 2020, 13:21 | a cura di Gambero Rosso
Le portate dei menu ideati dagli chef dei ristoranti coinvolti nel tour Mezzacorona Wine Trail saranno abbinate ad alcune grandi etichette di Mezzacorona. Ecco quali sono.

I vini di Mezzacorona sono i protagonisti delle cene degustazione del tour Mezzacorona Wine Trail, che vi farà scoprire abbinamenti inediti con le portate dei menu proposti dai ristoranti coinvolti. Ecco le etichette previste e le note di degustazione.

Tour Mezzacorona

Trento Extra Brut Alperegis ‘13 Rotari

Il nome evoca la figura regale di Rotari. È uno spumante ottenuto da uve chardonnay, dal perlage elegante e omogeneo e dall’impatto olfattivo notevole. Sa di muschio, mela gialla e buono spessore, con un’acidità lineare, sostenuta da cremosa finezza complessiva.

Trento Brut Flavio Ris. ‘11 Rotari

Prodotto da sole uve chardonnay, ha il nome di Flavio per richiamare il prestigio imperiale romano e bizantino. Prodotto nelle zone collinari lungo la Valle dell’Adige a nord di Trento si esprime su sensazioni agrumate e alla beva avvolgente, fresco e luminoso, d’assoluta godibilità.

Trentino Pinot Grigio Sup. Musivum ‘16 Mezzacorona

Dalle uve provenienti dal comune di Mezzocorona, è un bianco fragrante e persistente. Seduce con una fusione di aromi di frutta bianca matura, integrati da note di agrumi, camomilla e miele. Ricco al palato, offre una piacevole armonia tra sapidità e suadente acidità.

Tour Mezzacorona

Teroldego Rotaliano Nos Ris. ‘12 Mezzacorona

È un rosso proposto solo nelle migliori annate. È fitto, intenso, profondo, con avvolgenti note

di frutti di bosco e in particolare di mirtillo e mora selvatica e con il classico ed esclusivo sentore di tartufo nero e cuoio. I tannini sono avvolgenti e dalla tessitura vellutata con una struttura solida.

Trentino Moscato Rosa Dabèn ‘16 Castel Firmian

Questo vino viene ottenuto da piccoli vigneti collocati sul conoide del paese di Pressano a nord di Trento. Profuma di rosa e frutti di bosco. Sapore dolce, pieno e sapido. Finale molto elegante.

Sicilia Hedonis Ris. ‘15

Si esprime su un profilo aromatico estremamente ampio con note di frutta rossa appassita (prugna, ciliegia e lampone), di mostarda e di spezie dolci, con note di vaniglia mandorla e tabacco derivanti dalla maturazione in legno. Al palato ha una struttura possente ma vellutata, un vino succoso con tannini morbidi e dolci.

Scopri le cene in programma

Mezzacorona è un colosso enologico che poggia le basi su mirate strategie della cooperazione vitivinicola trentina. In pochi anni ha diversificato mercati e vigneti: opera in Sicilia con due moderne strutture (Feudo Arancio, verso Agrigento e Villa Albius in provincia di Ragusa), ma ha ben saldo il suo cuore enologico che batte sempre nel nativo Trentino con la produzione di Teroldego Rotaliano, del Trentodoc e con il marchio Rotari. Grandi volumi, precisi obiettivi qualitativi, pratiche agronomiche sempre più ecosostenibili e una cura assoluta nelle tecniche di vinificazione

 

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