Mezzacorona Wine Trail. I vini in abbinamento

16 Gen 2020, 13:21 | a cura di
Le portate dei menu ideati dagli chef dei ristoranti coinvolti nel tour Mezzacorona Wine Trail saranno abbinate ad alcune grandi etichette di Mezzacorona. Ecco quali sono.

I vini di Mezzacorona sono i protagonisti delle cene degustazione del tour Mezzacorona Wine Trail, che vi farร  scoprire abbinamenti inediti con le portate dei menu proposti dai ristoranti coinvolti. Ecco le etichette previste e le note di degustazione.

Tour Mezzacorona

Trento Extra Brut Alperegis โ€˜13 Rotari

Il nome evoca la figura regale di Rotari. รˆ uno spumante ottenuto da uve chardonnay, dal perlage elegante e omogeneo e dallโ€™impatto olfattivo notevole. Sa di muschio, mela gialla e buono spessore, con unโ€™aciditร  lineare, sostenuta da cremosa finezza complessiva.

Trento Brut Flavio Ris. โ€˜11 Rotari

Prodotto da sole uve chardonnay, ha il nome di Flavio per richiamare il prestigio imperiale romano e bizantino. Prodotto nelle zone collinari lungo la Valle dellโ€™Adige a nord di Trento si esprime su sensazioni agrumate e alla beva avvolgente, fresco e luminoso, dโ€™assoluta godibilitร .

Trentino Pinot Grigio Sup. Musivum โ€˜16 Mezzacorona

Dalle uve provenienti dal comune di Mezzocorona, รจ un bianco fragrante e persistente. Seduce con una fusione di aromi di frutta bianca matura, integrati da note di agrumi, camomilla e miele. Ricco al palato, offre una piacevole armonia tra sapiditร  e suadente aciditร .

Tour Mezzacorona

Teroldego Rotaliano Nos Ris. โ€˜12 Mezzacorona

รˆ un rosso proposto solo nelle migliori annate. รˆ fitto, intenso, profondo, con avvolgenti note

di frutti di bosco e in particolare di mirtillo e mora selvatica e con il classico ed esclusivo sentore di tartufo nero e cuoio. I tannini sono avvolgenti e dalla tessitura vellutata con una struttura solida.

Trentino Moscato Rosa Dabรจn โ€˜16 Castel Firmian

Questo vino viene ottenuto da piccoli vigneti collocati sul conoide del paese di Pressano a nord di Trento. Profuma di rosa e frutti di bosco. Sapore dolce, pieno e sapido. Finale molto elegante.

Sicilia Hedonis Ris. โ€˜15

Si esprime su un profilo aromatico estremamente ampio con note di frutta rossa appassita (prugna, ciliegia e lampone), di mostarda e di spezie dolci, con note di vaniglia mandorla e tabacco derivanti dalla maturazione in legno. Al palato ha una struttura possente ma vellutata, un vino succoso con tannini morbidi e dolci.

Scopri le cene in programma

Mezzacorona รจ un colosso enologico che poggia le basi su mirate strategie della cooperazione vitivinicola trentina. In pochi anni ha diversificato mercati e vigneti: opera in Sicilia con due moderne strutture (Feudo Arancio, verso Agrigento e Villa Albius in provincia di Ragusa), ma ha ben saldo il suo cuore enologico che batte sempre nel nativo Trentino con la produzione di Teroldego Rotaliano, del Trentodoc e con il marchio Rotari. Grandi volumi, precisi obiettivi qualitativi, pratiche agronomiche sempre piรน ecosostenibili e una cura assoluta nelle tecniche di vinificazione

 

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