Alessandra Moneti
Alberghieri a scuola d’extravergine. Con Apreda, Bowerman, Gambero Rosso e Pandolea
È un progetto che mette insieme incontri con grandi chef, concorsi di cucina e iniziative volte a far conoscere il meglio della produzione olivicola agli chef di domani. Investendo sulla conoscenza e il futuro. Con una sfida ai fornelli all'ultimo ...Leggi altro
Sapori tra le righe. Ci salveranno gli chef
Uno sguardo alla cucina dal punto di vista dei numeri: che significa dati relativi all'export, al turismo, alle piccole e piccolissime imprese, alla spese e ai consumi agroalimentari nei nuclei familiari, un indotto che muovono un indotto a nove zeri ...Leggi altro
Ci salveranno gli chef, ecco il libro con l’indagine e le possibili soluzioni per fare squadra e rilanciare il Made in Italy
Dalle iscrizioni agli istituti alberghieri alla presenza della cucina sui social network, il libro offre una panoramica globale su quello che rappresenta oggi la figura dello chef e delle potenzialità che può portare allo sviluppo del mercato in paesi esteri.
10 anni delle scuole del Gambero. Job placement? Parola agli ex allievi
Alessandra Moneti, ex allieva del Master in Comunicazione e Giornalismo Enogastronomico, oggi giornalista professionista in forza all'Ansa. Ecco la sua testimonianza, rilasciataci in occasione del decennale delle scuole del Gambero.
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