La trota, prima di tutte, e poi il coregone, il persico, il luccio e la tinca, il cavedano, il temolo e il missoltino. L'elenco dei pesci d'acqua dolce è ricco di sorprese: nomi sconosciuti ai più, che però stanno trovando...

[caption id="attachment_96492" align="alignnone" width=""]Alessandro Gilmozzi[/caption]Alcuni dei migliori chef d'Italia si esibiscono live, al Teatro della cucina della Città del gusto di Roma. Ecco i nomi dei primi due partecipanti, con i menu dettagliati delle cene e i vini in abbinamento.