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Flynn McGarry. Il baby chef prodigio che ha incantato l’alta cucina americana: a 12 anni un ristorante sperimentale in casa, a 15 conteso tra i grandi chef

Il talento californiano ha cominciato presto a vivere di cucina: una formazione da autodidatta, la riproduzione della cucina di Alinea in cameretta, performance su Youtube e scatti delle preparazioni diffusi in rete. E poi Eureka, il ristorante da 20 coperti ...Leggi altro

Dic. 02 2014

Nuove aperture sull’asse Chicago – New York per Grant Achatz, creativo chef statunitense alla guida di Alinea e Next

È in cantiere l’apertura di un nuovo ristorante a Chigago, proprio accanto a Next, prevista per il prossimo anno. Mentre Achatz si prepara a trasferire Alinea a Manhattan per un temporary restaurant che potrebbe essere solo il primo esperimento di ...Leggi altro

Lug. 03 2014