Alpi Apuane

Gabriele Bonci entra in società con Maestà della Formica. E cucina nel Rifugio sulle Alpi Apuane

Da qualche mese, Gabriele Bonci ha trovato una seconda casa sulle Alpi Apuane, nel borgo di Careggine. Lì, il panificatore e pizzaiolo romano ha stretto un bel sodalizio con i ragazzi di Maestà della Formica. In questi giorni si concretizza...

Produrre Riesling in alta quota sulle Apuane. La storia di Maestà della Formica

La vicenda di tre enologi che hanno deciso di dedicarsi all'agricoltura in alta quota, ma la cosa gli è sfuggita di mano (!) e oggi, oltre ad avere l'azienda agricola Maestà della Formica con vigne, olivi e frutteti, gestiscono il...
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