angelo troiani

Il “nuovo” Convivio Troiani. Restyling e nuovo menu per il ristorante nel cuore di Roma

Nel 2020 saranno 30 candeline, un pezzo di storia della ristorazione romana vissuto con personalità nel rispetto della città e della sua storia gastronomica. Ora la casa dei fratelli Troiani si rinnova, grazie al progetto di Leonardo Stabile, rispettoso delle ...Leggi altro

Apr. 10 2018

La Città gastronomica del Fico nello storico Bar della Capitale. Con la cucina d’autore degli chef: comincia Troiani

Tra poche ore il Bar del Fico inaugura un ciclo di appuntamenti che nei prossimi mesi coinvolgeranno chef laziali e non nell'organizzazione di cene d'autore, per offrire un'esperienza gourmet a prezzi accessibili. Ma il progetto di riposizionamento del bar è ...Leggi altro

Dic. 23 2016

Sisal Wincity. La società del Superenalotto scommette sul cibo

Eat. Drink. Play. È il leit motiv del progetto di ristorazione promosso da Sisal. Un’offerta gastronomica di qualità all’interno di 4 Sisal Wincity, che punta sui prodotti regionali ma anche sui prezzi contenuti. E un contest supervisionato da Angelo Troiani ...Leggi altro

Ott. 21 2016

Taste of Roma 2014: l’alta cucina capitolina tra novità e conferme. E le etichette introvabili del Wine Caveau

Giunge alla terza edizione la rassegna enogastronomica più importante della Capitale, che coinvolge dodici chef protagonisti dell’alta ristorazione romana. Come sempre i 36 piatti proposti giocheranno il ruolo centrale, ma tante sono le iniziative previste. Quest’anno la manifestazione sposa la ...Leggi altro

Set. 12 2014

Piacere Etrusco, per dieci giorni i sapori della Tuscia fanno tappa a Roma. Con Angelo Troiani e Anthony Genovese

Inizierà venerdi 22 novembre, quando botteghe del gusto, enoteche e ristoranti capitolini offriranno i sapori tipici dell'Alto Lazio in degustazioni e menu ad hoc. Centro nevralgico all'ex mattatoio di Testaccio e conclusione il 1 dicembre da Eataly.

Nov. 21 2013

Taste of Roma. Viaggio fotografico attraverso gli assaggi

Un percorso attraverso i quattro giorni di Taste, restaurant festival che si è svolto durante lo scorso fine settimana all’Auditorium Parco della Musica di Roma. Ecco i piatti più interessanti, le foto, gli spunti.

Ott. 02 2013

Nuova edizione per Taste of Roma. Conferme e novità

Chef, assaggi, lezioni, showcooking, Pop up restaurant e incontri. Torna Taste of Roma. Un parco giochi del gusto all'Auditorium Parco della Musica di Roma.

Set. 05 2013

Taste of Roma 2013: il festival dei ristoranti ritorna all’Auditorium con alcune novità. Tra gli chef partecipanti Heinz Beck, Roy Caceres, Angelo Troiani, Arcangelo Dandini, Cristina Bowerman e molti altri

Numerosi locali di alta cucina di Roma, un’accurata selezione di produttori, aziende e negozi, diverse attività pratiche e teoriche e tantissima passione: è questa la ricetta di Taste of Roma, la manifestazione gastronomica che delizierà la capitale dal 26 al ...Leggi altro

Lug. 24 2013

Ricette Salvatonno. Greenpeace lancia una serie di preparazioni alternative all’uso del tonno rosso o del pinne gialle. Lo chef Angelo Troiani aderisce all’iniziativa con una serie di ricette

Uno chef stellato, come Angelo Troiani, che realizza ricette a base di tonnetto striato pescato a canna, riproducibili da tutti anche a casa: questo grazie all'iniziativa Ricette Salvatonno di Greenpeace. Per evitare la scomparsa dei tonni rossi e a pinne ...Leggi altro

Lug. 24 2013
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