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Alle origini del gusto. La mostra di Asti che racconta gli antichi a tavola e il paesaggio agrario dell'Italia che non c'è più

Il cibo a Pompei e nell'Italia antica è stato il principale campo d'indagine per allestire la mostra che dal 7 marzo (fino al 5 luglio) racconterà le abitudini alimentari e il mondo contadino di romani, etruschi e popoli italici. Passando...

Zafferiamo a Città della Pieve. Valorizzazione di una pianta versatile e prodotto d’eccellenza gastronomica

Tre giornate dedicate alla valorizzazione di una spezia apprezzata sin dall’antichità, quando letterati e filosofi ne suggerivano l’utilizzo in cucina e farmacia. Nel tempo importante per la tintura dei tessuti, oggi agli stimmi di zafferano è riconosciuto un pregio che...
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