autunno

I prodotti del mese. Novembre

L'autunno avanza e il freddo invita a piatti più robusti. Via libera a zuppe, timballi e altre golosità che usano i prodotti di stagione: è il momento di cavoli e broccoli, carciofi e rape. Senza scordare che in questo periodo ...Leggi altro

Nov. 01 2014

I prodotti del mese. Ottobre

L'equinozio ha fissato l'inizio dell'autunno, celebrato da un trionfo di frutti e ortaggi di stagione: funghi e tartufi, zucche, cachi, castagne e mele. Un intero paniere perfetto per contrastare i primi freddi con gusto.

Ott. 01 2014

I prodotti del mese. Settembre

L’uva matura e il fico pende. È un antico detto contadino che ci restituisce la fotografia dei prodotti di settembre. In questo mese insieme alla frutta più golosa troviamo i primi funghi e le verdure a foglia come bietole e ...Leggi altro

Set. 01 2014

Ottobre. I prodotti del mese: zucca, castagne, cachi, funghi

Le prime piogge, la temperatura che scende e l’imbrunire anticipato: niente da fare, siamo proprio in pieno autunno, e la fine dell'ora legale farà il resto. In compenso arrivano barbabietole, cavolo cappuccio, funghi, radicchio e zucca, cachi, castagne e la ...Leggi altro

Ott. 01 2013

Girogustando 2013. Dodici appuntamenti autunnali, meetings e gemellaggi gastronomici fra ristoranti di regioni diverse, in tour tra la provincia di Padova e le terre di Siena.

Un autunno ricco di gastronomia e divertimento con Girogustando 2013, che dal 26 settembre al 27 novembre propone incontri gastronomici tra ristoranti di regioni differenti. Provincia di Padova e terre di Siena sono le principali aree coinvolte dalla rassegna. Ecco ...Leggi altro

Lug. 31 2013

Città del gusto Napoli riapre i battenti: da non perdere questo autunno ricco di sapori!

[caption id="attachment_91293" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/07/320062_web.jpeg[/caption] Appesi al chiodo bikini e infradito, fitness in spiaggia e creme solari è tempo di tornare a creme più gustose, buoni vini e piatti prelibati. Riapre Città del gusto Napoli, il vostro atollo di piacere enogastronomico ...Leggi altro

Set. 07 2012

Saperi e sapori: ecco i libri della settimana

[caption id="attachment_88705" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2011/10/292524_web.jpeg[/caption]  Il Natale si avvicina e il Gambero Rosso vi da qualche suggerimento per risolvere l’annuale problema dei regali natalizi. Ecco la proposta di quattro libri consigliati da noi per insaporire il vostro bagaglio enogastronomico...    

Nov. 18 2011

Libri: il buono da sfogliare questa settimana

[caption id="attachment_88359" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2011/10/292522_web.jpeg[/caption]Imparare a cucinare, stupire gli ospiti, spolverare la libreria, provare quella ricetta, invitare gli amici. Quanti buoni propositi. Il Gambero Rosso vi aiuta a mantenerli! Ecco nuove proposte per voi sullo scaffale.        

Ott. 19 2011

Spaghetti alle erbe con salsa di pinoli

[caption id="attachment_88124" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2011/10/293239_web.jpeg[/caption]Preparare la salsa di pinoli. Bollire lo spicchio d'aglio in un pentolino con una tazza di latte per qualche minuto, scolare ed eliminare l'anima e mettere da parte. In una ciotolina lasciar ammollare il pane nel latte. ...Leggi altro

Ott. 11 2011

Necci ricotta e noci

In una ciotola mescolare con una frusta la farina di castagne, l’acqua, un filo di olio extravergine d’oliva e un pizzico di sale, fino a ottenere una pastella densa e liscia. Scaldare un padellino (se si possiede un testo si ...Leggi altro

Ott. 11 2011
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