biafora

Cucina di montagna in Calabria. Il ristorante Hyle di Antonio Biafora sulla Sila

Siamo in vetta alle montagne tra foreste di conifere e laghi alpini, a oltre mille metri di altitudine. In un contesto insolito per chi pensa alla Calabria è nato da pochi mesi un progetto gastronomico da seguire.

Set. 09 2020

Giovani, carini e occupatissimi: i giovani chef calabresi si raccontano a FoodExp

Riflessioni, impegno, criticità: i migliori giovani chef raccontano la Calabria gastronomica.

Apr. 18 2019
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