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Guide pratiche: i lieviti. Naturali o chimici?
Volete fare il pane in casa? Servono acqua, farina e lievito. Sì, ma quale lievito? C'è quello madre, quello di birra, la biga, il poolish e i lieviti chimici. Per fare un buon pane è indispensabile conoscere le differenze.
12 Ott. 2014, 09:30
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