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Viaggio nelle torrefazioni italiane di ricerca
Un'attività che nasce a fine '700, come bottega di merci varie, e che solo 100 anni dopo viene dedicata alla tostatura del caffè. Selezionato e tostato, ma anche spiegato e fatto conoscere ad addetti ai lavori e non solo. È...
01 Set. 2015, 05:00
FLUID, specialty coffee & sharing: la caffetteria di Firenze che guarda al futuro
Pila, il sake italiano prodotto con riso Igp del delta del Po
Osteria Ricci - Dal 1966 di Antonella Ricci e Vinod Sookar apre a Milano. Dalla Puglia con gusto.
Gelaterie d’Italia 2022. Intervista a Maurizio Profumo della Gelateria Profumo di Genova
Global Summit del Gambero Rosso sulla sostenibilità. Report dal convegno di Milano
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