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Cascara, l'infuso di bucce di caffè: cos'è e come si prepara
Più o meno dolce, con eleganti note floreali e di frutta rossa: è la cascara, l'infuso preparato a partire dalle bucce essiccate della drupa di caffè, da gustare caldo o freddo. Tutti i dettagli.
08 Mar. 2019, 12:00
Vini rari di Oltrepò e Trentino: 2 spumanti da conoscere
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La Fenice Pizzeria Contemporanea
Il vulcanico Manuel Maiorano, insieme all'amico e imprenditore della ristorazione Cristiano Tirico, si è imposto con...
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Dalla guida Pasticceri e Pasticcerie d'Italia Il bianco immacolato del locale, dal bancone alle sedute, fa...
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Ideale pit stop per sciatori ed escursionisti del Terminillo che trovano panini d'eccezione con ingredienti sempre...
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Etnico
Fusion
All'ingresso nord della città, adiacente alle mura urbiche e al complesso degli Agostiniani, questo locale, partendo...
Lecce
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Stellato Nature 2020
Pala
Sardegna
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scheda olio
Opus 2021
Emozioneolio
Marche
Fruttato:
Medio
scheda olio
Risveglio Monocultivar Raggiola 2021
Emozioneolio
Marche
Fruttato:
Medio
scheda olio
Ménage à Trois 2021
Emozioneolio
Marche
Fruttato:
Medio
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Primi
Bottoni ripieni di fegato e mango, cipolla all'agro, polvere di limone e consommé di manzo
Sara Preceruti
Per i più esperti
Primi
Risotto alla parmigiana, terrina di foie gras, lamponi e spugna di cacao croccante
Sara Preceruti
Media
Dolci
Il Gianduia veste rosso
Sara Preceruti
Media
Primi
Tagliatelle con pomodorini canditi, capperi, cubi di tonno e stracciata di fiordilatte su crema di spinaci
Sara Preceruti
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