carne rossa

A tutta Chianina. La cena che allontana lo spauracchio dell’OMS

Una serata dedicata alla carne rossa dell'eccellenza italiana, la Chianina di razza bovina Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale. In campo a Milano per valorizzare il prodotto tanti chef meneghini e ospiti della ristorazione toscana. 

Nov. 03 2015

Oggi è il World Vegan Day. Ma i vegani in Italia sono sempre meno. E intanto in Toscana…

Sono passati più di vent’anni dall’istituzione di una giornata dedicata alla stile di vita cruelty free, che a tavola si traduce nel rifiuto di carni, formaggi, uova e derivati animali. Ma i vegani sono sempre meno e intanto in Toscana ...Leggi altro

Nov. 01 2015

La carne rossa lavorata è cancerogena? Non è il caso di fare allarmismo. Ecco perché

È l'autorità dell'Iarc a sancire l'ufficialità di un sospetto che si ventilava da tempo: la carne rossa lavorata può aumentare la probabilità di contrarre un tumore al colon. Per questo va inserita nel primo gruppo di rischio. Ma è il ...Leggi altro

Ott. 26 2015
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