champagne

Il Prosecco italiano impensierisce i produttori francesi di Champagne. Possibile? Così pare se in Francia si studiano strategie a difesa delle bollicine nazionali, che passano per operazioni di marketing e di conquista del mercato più giovane.

Anche tra i piccoli produttori grandi sorprese, ma è la possibilità di approvvigionarsi da vasti vigneti che ha permesso alle etichette storiche di rilanciare con ottimi champagne, tutt'altro che ovvi.

Le difficoltà della produzione 2013 premiano scorte e approvvigionamenti, chi ne ha di più riesce a soddisfare le richieste del mercato. Si difendono i piccoli vignerons che puntano tutto sulla qualità.

Presentato a Parigi il 2002 del Dom Ruinart Rosé, gioiello firmato dallo chef de caves Frédéric Panaiotis. Champagne di complessità aromatica e da grande invecchiamento, punta a unirsi ai grandi millesimati della maison: il 1990, 1988, e l'indimenticabile 1976. Tra...

Con gli spaghettoni di Gragnano e i pomodorini di Corbara il piatto tricolore per eccellenza assume sfumature divine. Ma qual è il suo compagno ideale? Un vino immediato, fresco e genuino come solo il Frascati Superiore sa essere.

Il rapporto Iwsr sulle vendite aeroportuali vede l'Europa in risalita. Bene i mercati di Africa e Medio Oriente, coi Paesi del Golfo Persico che proseguono la loro rapida espansione.

Anche in Italia i consumi del rosé continuano ad aumentare, che si tratti di vini fermi o spumanti poco importa. E anche il livello qualitativo di questi vini è in crescita verticale. L'appuntamento per scoprirli è l'11 luglio alla Città...

L'eclettico artista Jeff Koons ha realizzato per il brand Dom Pérignon una confezione limited edition per un Rosé, composta dai suoi consueti palloncini gonfiabili che riprendono la Venere di Villendorf.

Selvaggio e affumicato, è il Salmone Rosso Sockeye dell’Alaska. Messo alla prova con tanti abbinamenti diversi abbiamo trovato incontri di gusto e... di disgusto: tè, vino, birra, bollicine, whisky. Ecco le nostre prove, voi che ne pensate?

Filippo La Mantia saluta per un po' pentole e fornelli e passa il testimone del Majestic di Roma a Massimo Riccioli. Uno dei re del pesce della capitale, con la sua Rosetta, ma anche intuitivo creatore di locali che hanno...

[caption id="attachment_92770" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2013/02/334444_web.jpeg[/caption]Parola d'ordine della Milano Fashion Week? Street Style. Basta guardare un po' di scatti nel sito più gettonato tra stylist e affini - www.style.com – per capire che il mood 2013 sarà proprio la moda rilanciata dalla...

[caption id="attachment_92461" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/12/331805_web.jpeg[/caption] Champagne  Mesnil Expérience Grand Cru 2005  André Jacquart  www.champagne-jacquart.com Completamente rinnovato dalla nuova generazione di famiglia, capeggiata da Piérre e dalla sorella Chanta

[caption id="attachment_92459" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/12/331804_web.jpeg[/caption]Da un lato le grandi aziende che puntano sull’idea di cuvée, dall’altro i piccoli vigneron che insistono sul primato del terroir. Due mondi distinti e dialettici che hanno finito con lo stimolarsi a vicenda. A tutto vantaggio...

[caption id="attachment_92006" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/11/330293_web.jpeg[/caption]Quando siete a Reims non potete non vederlo: sì, il castello in stile inglese rinascimentale, datato 1868, è il quartier generale della Pommery, una delle più celebri maison della Champagne, fondata ancor prima nel 1836. Vent&rsqu

[caption id="attachment_91579" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/10/328502_web.jpeg[/caption]2 ottobre 2012 - “Giornata Mondiale dello Champagne” è qualcosa che già dal nome dice molto. Roma è stata lo scenario per un evento che ha coinvolto 67 marchi e ben 190 cuvée, riservato esclusivamente ai professionisti...

[caption id="attachment_91573" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/10/328481_web.jpeg[/caption]Uno champagne-limite, come le colonne d'Ercole, oltre le quali si pensava non esistesse nulla. Le conoscenze geografiche sono andate oltre la mitologia. Invece Bruno Paillard, il produttore della cuvèe di Champagne NPU - Nec Plus Ultra, l'iscrizione...

[caption id="attachment_90856" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/07/320246_web.jpeg[/caption]Nessuno scontro, nessuna rivalsa, nessuna sfida. Solo un piacevole incontro, una celebrazione, la festa tra due delle nazioni che più di tutte hanno svolto un ruolo di primo piano nell’enogastronomia mondiale: Italia e Francia. Una kermesse-degustazione che...

[caption id="attachment_90775" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/06/319116_web.jpeg[/caption] Dal Caffè Giacosa di Firenze al Giacomo Bistrot di Milano, sino ad arrivare al Harry’s Bar di Roma passando per il Grand Caggé di Capri. Sono solo alcuni dei 151 tra ristoranti e wine bar che la filiale italiana di