club sandwich

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Club Sandwich. Perché è il piatto preferito degli chef

Funzionale e goloso al tempo stesso, perfetto portavoce del fast nonostante la preparazione slow: un piatto sincretico che nel mondo dei cuochi mette d'accordo tutti. O quasi. È il club sandwich.

13 Mar. 2019, 01:00

Identikit di uno chef. Andrea Leali del Ristorante Casa Leali sul Garda

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Gambero Rosso Premium

Pizzeria

Casale Rufini

Il casale di Marco Rufini offre un valido pretesto per arrivare fin qui. Per l'ampio dehors...

Gallicano nel Lazio [RM]

€ 20

Ristorante

Texture

Nel centro storico, un locale in stile contemporaneo, ricavato nella corte di un palazzo antico. In...

Mandello del Lario [LC]

€ 60

Trattoria

Osteria del Seminario

Sandra Uras (ai fornelli) e suo marito Gianni Rinaldi (in sala) gestiscono con esperienza e passione...

Nepi [VT]

€ 40

Etnico

'Osushi Japanese Experience

Materie prime fresche (come il pescato locale o quello importato da aziende ittiche di livello), maestria...

Napoli [NA]

€ 35

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vino

Stellato Nature 2020

Opus 2021

Risveglio Monocultivar Raggiola 2021

Ménage à Trois 2021

Emozioneolio

Marche

Fruttato: Medio

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Secondi

Turcinieddhi glassati alla birra, marmellata di cipolla all'arancia, critmi in tempura, infuso di luppolo

Solaika Marrocco

Per i più esperti

Antipasti

Parmigiana di melanzane, besciamella al grano arso, velo di pomodoro

Solaika Marrocco

Per i più esperti

Primi

Spaghettone Benedetto Cavalieri, datterino giallo, origano, peperoncino caramellato

Solaika Marrocco

Media

Secondi

Tagliatella di polpo alla pignata, limone, pepe lungo

Solaika Marrocco

Media

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