Cucina a impatto zero
Cucina a impatto zero. Il libro di Manuela Vanni che insegna a cucinare in modo più sostenibile
Dalla pesca sostenibile agli allevamenti estensivi, dall'agricoltura a basso impatto ai metodi di conservazione, fino alle tecniche di cottura e le ricette green. Un libro spiega come azzerare sprechi e impatto ambientale.
Ott. 06 2019
Fish cake e minestrone, scorza di limone, croccante di pane e parmigiano
Preparate un brodo vegetale ricco di verdure, cuocetelo a lungo e poi filtratelo mettendo da parte le verdure cotte. Utilizzando un frullatore a immersione omogeneizzate le verdure in modo da ottenere una crema liscia e versatela in un pentolino. Condite ...Leggi altro
Ott. 05 2019
ULTIME NOTIZIE
