cucina italiana

Addio a Gianluigi Morini, fondatore e patron del San Domenico di Imola

Se ne va all’età di 85 anni, dopo una vita dedicata all’accoglienza degli ospiti nella “casa” del San Domenico di Imola, insegna che, negli anni Settanta, avrebbe cambiato il modo di fare ristorazione in Italia. Grazie alla lucida visione di ...Leggi altro

Dic. 10 2020

Le Cesarine. Come un network di cucina amatoriale si trasforma in risorsa di turismo gastronomico

Il network nato nel 2004 riunisce oggi 1500 cuoche e cuochi amatoriali di tutta Italia, che offrono ospitalità all’insegna dell’esperienza gastronomica tradizionale. Nel 2019 è diventato comunità diffusa di Slow Food e PMI Innovativa, con ricavi per oltre un milione ...Leggi altro

Nov. 13 2020

Oliver Piras e Alessandra Del Favero a Parigi. Nuovi chef del Carpaccio all’hotel Royal Monceau

Nello storico hotel parigino ridisegnato da Philippe Starck, la coppia italiana prende le redini del ristorante italiano Il Carpaccio, in rappresentanza del gruppo Da Vittorio. Proporranno una cucina italiana classica, ma riletta con semplicità, e un servizio di sala che ...Leggi altro

Ott. 09 2020

Addio a Sirio Maccioni, il mito di un ristoratore italiano a New York

Scompare a 88 anni appena compiuti, nella sua Montecatini, il ristoratore italiano capace di incantare il jet set di New York. Dal 1974 alla guida di Le Cirque, mitico ristorante inaugurato al Mayfari Hotel e più volte ripensato in nuovi ...Leggi altro

Apr. 20 2020

Alessandro Del Piero premiato con le Due Forchette per N 10 a Los Angeles

Come altri sportivi famosi, anche Alessandro Del Piero ha deciso di scommettere sulla ristorazione, prima a Los Angeles, dove vive, e più di recente a Milano. Ora il suo N 10 conquista un bel riconoscimento nella guida Top Italian Restaurants ...Leggi altro

Mar. 05 2020

Seconda edizione per il Festival of Italian Cuisine negli States. Programma e premiati

Ideato dall'avvocato Sergio Sbarra, il Festival of Italian Cuisine celebra la sua seconda edizione il 23 e 25 febbraio, negli States. Obiettivo? Valorizzare il made in Italy, con competenze, prodotti, alta formazione gastronomica. Premio per Cristoforo Trapani.

Feb. 21 2020

È Parigi la migliore città per mangiare italiano fuori dall’Italia? La tesi del New York Times

Il quotidiano americano dedica un lungo articolo alle realtà di ristorazione, gastronomia e cocktellerie italiane che si sono affermate negli ultimi anni a Parigi. Giungendo a una conclusione lusighiera: la tradizione e la creatività gastronomica made in Italy hanno conquistato ...Leggi altro

Dic. 22 2019

Big Mamma cresce ancora: nuove aperture per i francesi della trattoria italiana. Ma scoppia la polemica sulle assunzioni

Del gioco di squadra hanno fatto un simbolo da sbandierare per raggiungere un traguardo dopo l'altro. Oggi il gruppo di ristorazione francese Big Mamma, che deve il suo successo alla cucina italiana, conta 750 dipendenti, molti italiani e stranieri. E ...Leggi altro

Nov. 24 2019

La IV Settimana della Cucina Italiana nel mondo. Gli eventi più interessanti Dal 18 al 24 novembre

Dieta mediterranea, made in Italy certificato, formazione e valore culturale del cibo. Sono i temi della quarta edizione della Settimana della Cucina Italiana nel mondo, in programma dal 18 al 24 novembre, con oltre mille appuntamenti e il coinvolgimento di ...Leggi altro

Nov. 12 2019

Apre Veritas a Doha. La cucina italiana di Stefano Ciotti in Qatar per il gruppo Marriott

Lo chef romagnolo, patron di Nostrano a Pesaro, apre per la prima volta all’estero un ristorante suo, come resident chef di Veritas, per Al Messila Resort & Spa di Doha. Obiettivo: valorizzare la cucina italiana senza fronzoli. Tanta pasta fresca, ...Leggi altro

Set. 03 2019
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